主料
輔料
具體步驟
1. 先將帶魚洗淨切成段
2. 用料酒、鹽、油、醬油、薑絲醃製十五分鐘
3. 然後加入雞蛋攪拌均勻
4. 每塊沾上生粉
5. 放置油鍋裏炸成金黃色,裝盤
6. 下西紅柿和自調的醬料(料酒、糖、鹽、油、醬油、醋),炒成醬泥,再下帶魚,蓋上鍋蓋,等汁水收盡時,起鍋,灑上芝麻和蔥花就行了。