美味的帶魚燜茄子如何做簡單又美味

平時大家都有工作，工作完了以後會有點累，都不太想做飯，所以一般都會做得比較簡單，但週末有時間的時候我都會給家裏人做一些好吃的，接下來我就要介紹一道帶魚燜茄子，這是我很喜歡在週末空閒時間的時候叫上家人或朋友聚在一想品嚐的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

準備適量的帶魚，我是冰箱裏取出來的，所以首先要解凍

帶魚解凍好，在準備一個茄子

把帶魚段洗乾淨，加上料酒和生抽醃製一會，在把醃製好的帶魚裹上

取平底鍋，加熱，倒入稍微多點的油，把裹了澱粉的帶魚進油鍋炸一下

把茄子切成滾刀塊，在淡鹽水裏泡一會

熱鍋涼油，倒入茄子煸炒

加上切絲的紅辣椒爆香

在加上油炸好的帶魚段一起煸炒

加上少許的開水燉一小會

加上適量的五香粉調味

加上適量的鹽調味

最後加上適量的味極鮮調味

把調料和帶魚茄子攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。