準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
春筍 :
2顆 輔料
白糖 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量香油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 準備春筍,洗淨,拍一拍,切成小塊。
2. 先將筍尖用水焯一下,然後倒油入鍋翻炒3-5分鐘。
3. 加入老抽,生抽,白糖炒均勻,顏色醬紅,再加入鹽,(加入適量水)加蓋小火悶8-10分鐘。
4. 最後加入雞精炒均勻,出鍋撒上蔥花。
烹飪技巧
筍一定要先水焯過再烹飪,記住了哦!!!因爲可以去除筍中的草酸和澀味,有利於人體健康和吸收。