家常木犀肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

冬筍 ：5g
黃花菜 ：適量
木耳(幹) ：適量
黃瓜 ：5g
植物油 ：5g
大蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：2g
甜麪醬 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：5g
胡麻油 ：5g

具體步驟

1. 將蔥、姜洗淨切成細末，待用；將肉切成6釐米長，0.4釐米粗的絲；筍切成火柴棍粗的絲；黃瓜切成螞蚱腿；木耳擇洗改刀；黃花菜摘去根切爲兩段。

2. 先將雞蛋打入碗內，加入少許鹽打散。

3. 淨炒勺燒熱，加淨油40克燒熱，倒入雞蛋液，炒熟撥散，倒入碗內。

4. 原炒勺加入淨油燒熱，將肉絲下勺煸炒，放蔥末、薑末、麪醬，略炒，烹料酒、醬油，煸炒肉絲上色至熟，放入筍絲、黃瓜、木耳、黃花菜一起煸炒，再放入炒熟的雞蛋，加鹽、味精，翻炒均勻，淋花椒油即可出勺裝盤。