營養海帶豆腐排骨湯將豆腐和海帶相搭配,既充分利用了豆腐中的多種蛋白質和鈣,由從海帶中攝取了碘,兩者相得益彰,營養豐富,食材來源簡單,做法也非常容易。加入排骨,慢慢熬製,不僅提高了湯的鮮香,還使得排骨中的營養成分充分的溶解在湯中,更加增加了這道營養海帶豆腐排骨湯的營養價值。
主料
幹海帶 :250輔料
姜 :10具體步驟
幹海帶用涼水泡一上午,洗淨切片;豆腐切小塊,支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用;
排骨洗淨焯一遍,用水沖洗乾淨,用醬油醬好,成金黃色
沙鍋內做水,下排骨放幾片姜,滴幾滴醋,開後改小火煨四十分鐘
加入海帶和豆腐一起燉十分鐘,加入鹽,雞精,枸杞配色,胡椒粉拌勻即可