三色搭配更開胃圖解|炒三樣不能不炒木耳

家裏孩子最喜歡吃的就是木耳了，木耳營養豐富，非常適合各種葷素搭配。今天做的炒三樣的就是以木耳爲重點，分別加了胡蘿蔔和白菜，這三個顏色對比最明顯，色彩最鮮明，先下肉炒出豬油，然後再再下素菜，這樣的成品味道纔會更香。

主料

白菜 ：2片
木耳 ：1把
胡蘿蔔 ：半根

輔料

五花肉 ：250克
蔥薑蒜 ：適量
耗油 ：1勺
生抽 ：1勺
白糖 ：少許
食醋 ：少許
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備白菜幾片，胡蘿蔔一根，泡發好的木耳一小碗

第二步

鍋中燒水，將木耳炒一下

第三步

準備蔥薑蒜末，少許小米辣切末

第四步

將白菜掰成小片，胡蘿蔔切成四邊形，再切點五花肉

第五步

起鍋燒油，下入五花肉片翻炒出油

第六步

下入蔥薑蒜爆鍋，依次下入胡蘿蔔，白菜片翻炒均勻，再下入木耳繼續翻炒

第七步

鍋中放入少許鹽，適量蠔油，生抽，白糖，一小勺醋，繼續翻炒均勻即可收火盛出。