喜歡吃的手抓餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 製作過程：

2. 先做油酥，取麪粉一勺，放入不怕燙的碗中。食用油大概是麪粉的三倍燒至滾燙澆入麪粉中攪拌均勻，晾涼即可使用。

3. 用溫水和麪，醒大概2--3小時

4. 把醒好的麪糰分成份，我分了四分，擀成薄薄的大片，把油酥放在上面塗抹均勻，撒上椒鹽，像摺疊扇子一樣的疊起來

5. 然後從一頭捲起，卷好後壓平，用擀麪杖擀成大概半釐米厚的餅。

6. 開始烙餅了，我用電餅鐺做的，用平鍋也可以。上鍋放油，燒熱，烙餅。

7. 烙餅的過程中用鏟子和筷子從兩頭把餅向中間擠，這有利於分層。

8. 餅烙至兩面金黃就可以了，趁熱撕成條。