在中國人們飲食生活中無論是天上飛的,水裏遊的還是地上跑的,都能夠經過價加工烹調變成各種各樣的美食,只有我們想不到沒有做不到的,舌尖上的中國不是沒有理由的。記得小時候小賣部有一種零食脆脆的叫做鬆鬆豆,五毛錢一包帶點辣辣的感覺非常過癮。後來我媽茴香豆的做法也很類似,而且可以當做下飯小菜
主料
幹蠶豆 :適量輔料
茴香 :適量具體步驟
將幹豆用清水泡一個小時。
將豆放入高壓鍋煮十分鐘。
煮豆的同時我們來煮香料,把各種香料和調料一起放入鍋中注入適量清水,煮五分鐘。
然後把煮熟的豆子放入香料鍋。
到最後要不停攪拌,以免糊鍋,到汁水收幹即可。