豆角燴豆皮是一道十分營養的菜餚,裏面的豆角和豆皮都是富含蛋白質的食材,吃起來也很美味哦。將豆角和豆皮一起烹飪,很關鍵的一點就是需要不停地翻炒,這樣才能讓這道菜吃起來軟而不爛,油而不膩。白花花的豆腐皮一口下去,入口即化。
主料
豆角 :200輔料
油 :適量具體步驟
豆皮溫水泡發,洗淨
然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至變軟;
再倒入番茄,繼續煸炒到番茄出汁水;
加適量番茄醬,番茄出汁少的話可以加一點熱水,再加一點生抽、鹽,可以按自己喜好加些糖調味;
接下來,把煎好的鯧魚放入鍋內,舀一些汁水淋在魚的表面,讓它浸潤,大火煮約3-5分鐘;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,將魚輕輕盛入盤中;
起鍋裝盤即可