主料
輔料
具體步驟
1.排骨用開水焯燙撈出再次清洗乾淨備用。
2.鍋內放適量油,下入排骨。
3.小火煎制。
4.取碗,加1勺生抽、2勺老抽、3勺陳醋、2勺白糖調勻。
5.料汁下入鍋內將排骨炒拌均勻。
6.加水小火燉煮30分鐘。使排骨軟爛入味。
7.喜歡湯汁多一點的可不比收幹湯汁,加鹽調味即可。
烹飪技巧
排骨燉至軟爛即可。