準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
4個蔥 :
300 豬肉末 :
200 輔料
胡椒粉 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.蔥切蔥花,放盆裏備用。
2.加肉末,雞蛋,鹽,味精,胡椒粉。
3.攪拌均勻。
4.鍋裏下油,倒入適量的蛋液.
5.輕輕晃動一下鍋,一面成型後翻另一面,煎好後盛出.
6.蛋液全部煎好後,鍋裏多餘的油倒出,把煎好的餅全部下鍋,下少許水略煮,這樣裏面的豬肉纔會熟.
烹飪技巧
煎的時候蛋液一下不要下太多。煮的時候開小火,大火水一下就幹了。