美味紫薯曲奇是我非常喜歡吃的一道美食那。它外形非常的小巧。它吃起來酥脆香軟，是甜食愛好者的福音。而且它裏面富含豐富的維生素和蛋白質。對人體非常的好，不但可以當做早餐食用，還可以當甜點呢。當做早餐來食用也是非常的方便哦。
主料
雞蛋 ：50輔料
砂糖 ：40具體步驟
1.紫薯去皮切塊蒸軟，筷子可以輕鬆插進去代表熟了。
2.把紫薯也成泥狀。
3.過篩後的薯泥需要用刮刀在底部刮下來，看，是不是像長出的漂亮花兒？
4.因爲紫薯有粘附性所以不會自己掉下來，所以記住隔一會就用刮刀刮下來，這樣就不會堵塞篩孔，加快過篩。
5.過篩完放一旁備用。
6.黃油室溫軟化後加入砂糖。
7.用電動打蛋器打發至發白膨脹。
8.分三次加入蛋液，每一次加蛋液都要和黃油混合均勻才能加入下一次的蛋液。
9.蛋液分次加完後倒入薯泥攪拌均勻。
10.把低筋粉過篩進紫薯糊裏。
11.少量分次加入牛奶，避免一次加入太多會造成麪糊過溼，太乾或者太溼都會影響之後的裱花。
12.攪拌成沒有乾粉的麪糊。
13.把麪糊裝進裱花袋裏。擠出想要的圖案就可以啦。
14.什麼形狀都可以，你喜歡就好。
15.烤箱提前預熱，180°15分鐘。
16.烤出來後放烤架上放涼。
17.漂亮嗎？
18.裝密封罐裏儲存，儘量吃完。
如果有料理機的可以把煮熟的紫薯打成泥，如果沒有的話就像我一樣用粉篩過篩，這樣的薯泥纔會細膩好裱花。
千里飄香谷
