我覺得大家肯定沒有吃過大辣椒油梭包子,油梭子就是練豬肉剩下的肥肉丁,味道是很香的,很脆的,我家裏就做過,所以我覺得味道是很好的,但是一般我們都當零食來吃了,但是這次要拿來做包子,這個味道的包子肯定很少有人吃過,可以試一試哦
主料
大辣椒 :500輔料
油梭子 :100具體步驟
將油梭子放在盆裏,豬瘦肉剁餡加入油梭子裏,加入醬油,花椒粉,糖,鹽香油,蔥薑汁,再燒開一些豆油淋在油餡上拌勻即可。
大椒粉洗淨。
切絲後再切小碎。
加些鹽沙一會兒,出水了就把辣椒擠出來。
擠去水份的辣椒 放在肉餡裏拌勻即可。
麪粉加酵母和溫水拌勻揉麪團發至兩倍大的麪糰。
分成小劑子,擀皮。
包入餡料放入籠裏。
再次發酵半小時。天冷的話放在烤箱發酵。
蒸鍋加水燒開,放入包子蒸十五分鐘後關火,燜五分鐘再開蓋即可食用。