主料
輔料
具體步驟
1. 將所有材料混合,水用溫水。
2. 攪拌成團即可。
3. 室溫發酵大概1小時。
4. 先搓成球狀。
5. 麪糰放左手虎口處,右手大拇指按個洞,不停的轉動麪糰,成錐子型。
6. 每個窩頭放一個金絲棗,水開後上屜蒸10分鐘。熄火後悶5分鐘,拿出。
烹飪技巧
1窩頭涼後硬,吃時熱熱纔可以鬆軟。2可以加入紅糖,更好看、喧騰。