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發表於:2023-12-30
“每個地方有每個地方的特點,像南方多喜歡肉糉,這種鹹口的糉子,而在我們北方更喜歡甜糉子,可以放大棗,可以豆類,然後蘸着白糖吃,很美味。上學那會兒一到端午節,我們大家帶的午餐大多就是糉子和...
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發表於:2024-02-27
“過端午了家裏難免會糉子氾濫,像我家就是還沒來得及自己包就已經被送來的糉子淹沒了.這麼多的糉子想盡快吃光是不可能滴,而傳統的煮糉子吃一個找找端午的趕腳就膩了,剩下的那些糉子只...
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發表於:2024-02-05
“鹹肉糉:是廣東最常見的糉子,呈三角形,多以脫皮綠豆、肥豬肉爲餡,糯米爲主料,是用糉葉和水草包紮而成。鹹肉糉的餡料豐富,有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、瑤柱等等”食材明細主料糉葉(60片)紅...
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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量幹糉葉:適量雞腿:適量鮮香菇:適量輔料洋蔥:適量生薑:適量料酒:少許蠔油:少許老抽:少量胡椒粉:適量鹽:適量白糖:少許味精...
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發表於:2018-05-30
端午佳節至,說到端午節,大家想到的除了賽龍舟,就是吃糉子了。糉子的口味也各不相同,現在許多人都喜歡自己在家包糉子吃,一般傳統的糉子是用紅棗和糯米做的,屬於甜糉的一種。今天小編來給大家...
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發表於:2020-12-03
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨蛋黃糉子,味鹹鮮,一般在南方地區食用較多,即在糉子中加入鹹蛋黃配以綠豆,五花肉作爲餡料,裹上糯米,包裹在糉葉中,蒸熟的糉...
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發表於:2024-02-27
“久居江南,糉子也成了我生活的一個小小縮影。如果大腦的記憶可以復現在照片上的話,你就會發現那一個個定格的膠片中不停的重複着同一樣東西——糉子,而且一定是蛋黃肉糉。春燕銜泥的小街...
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發表於:2024-01-09
“迷上了包糉子,今天包了豪華版的~栗子蛋黃肉糉,發小給的羅田板栗煮熟去殼凍在冰箱裏今天派上用場了,包在裏面真的好吃!只是手笨還是不會包三角糉,四角糉~反正不管了就用我自己的方法包只要煮...
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發表於:2024-02-29
“歲月如梭,感覺一眨眼的功夫就又到端午節了。今年特別的忙,除了工作還要對自己的知識進行更新、充電。感覺在大都市裏生活特別的忙碌,一旦放鬆自己,說不定哪天在無意之中就被甩到了後面,所...
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發表於:2018-05-30
端午佳節濃濃的節日氛圍又快到來了,吃糉子是中華傳統習俗,香噴噴的糉子裹着各地的風俗人情,與家人朋友一道入口食用是一種溫馨愉悅的幸福享受。糉子各式各樣,因其餡不同而有着不同的美食風...
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發表於:2024-01-05
“今年難得有興致自己包糉子總覺得太麻煩,做的那天早上我和朋友說今天做糉子哦,你期待嗎哈哈,吃貨的反應你們懂得,下午的時候還特意發了個資訊給我,做的咋樣啊回來包一丟孩子氣的說我...
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發表於:2024-02-27
“這是今年第二次包糉子了,比上次有很大進步啊:一是沒有一個漏的;二是四個角都包出來了,當然有的角還不夠硬挺;三是個頭大小均勻。”食材明細主料糥米(1千克)輔料幹蓮子(適量)鹹鴨蛋黃(9個)五花肉...
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發表於:2024-01-02
“糉子是端午節每年都會做的一個美味。自己包糉子樂趣多,主要是自己想吃什麼口味都自己做餡料。包出來合自己的味道。糉子特別喜歡它的清香。”食材明細主料鹹蛋黃(10個)糯米(1000克)輔料生...
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發表於:2023-12-30
“之前和小主聊天聊到“青取於藍而勝於藍”,她就給我下套,說我應該會做外婆會的所有東西……我解鎖:煎土豆餅、清明粿…糉子……只是我想說:你給我下套容易,我解鎖卻也容易,但是你也要解鎖你...
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發表於:2024-01-02
“還記得小時候,每逢五月初,奶奶就會洗糉葉、浸糯米、包糉子。糉子葉捲起來,裹入糯米、豬肉和鹹蛋黃,用熟練的手法包起來裹上繩子,每一個都精緻可愛。糉子熬煮的過程,散發出陣陣清香,饞得讓我...
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發表於:2023-12-30
““糉子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”這首童謠所唱的便是我國的傳統節日端午節。我家是南北方結合的家庭,端午節了,我做了幾...
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發表於:2018-05-30
糉子是中華傳統美食之一,在中國糉子有着十分悠久的歷史,當然現今也出現了各種各樣的糉子樣式。蛋黃糉就是其中之一,那麼蛋黃糉中所包的蛋黃有什麼講究呢,蛋黃糉是用生的蛋黃嗎?要解決這個問...
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發表於:2024-02-05
“今天就是端午節,祝大家節日快樂!端午節杭州要吃“五黃”,也就是五種名字裏面帶黃字的東西——黃魚、黃鱔、蛋黃、黃酒和黃瓜(黃瓜莫名感覺畫風不大對),好像沒有特別一定要吃糉子什麼的,但是...
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發表於:2023-12-30
“臘肉是營養價值豐富,過年的必備的肉製品。臘肉家家戶戶過年都會做些。特別香不管是炒還是蒸,或是其他菜里加些臘肉做的菜特別好吃,有它獨特的香味。”食材明細主料糯米(2000克)糉葉(300克)...
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發表於:2024-02-29
“端午節馬上到了,我已經想念起糉子的味道。一想起,就特別想吃,於是,乘着昨天休息,就纏着LG包糉子。實在不好意思,我至今還沒包過糉子,也沒學過。只因我家老公會爆,且有N年曆史了。他說在上高...
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發表於:2024-02-25
“又到端午,做了N多的糉子:八寶糉、鮮肉糉、蛋黃糉……不怕麻煩,只爲自己做的安全又健康!!!八寶和鮮肉的已經分完,只剩蛋黃的了。曬一下啊。”食材明細主料鹹蛋黃(16個)金華火腿肉(260g)香菇(100g)...
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發表於:2024-02-29
“剝掉棕葉,黃燦燦的糉子,香氣撲鼻,一隻盤子,一撮綿白糖。深入肺腑,溢滿脣齒的谷香,葦葉香,蓮草香......”食材明細主料大黃米(適量)紅腰豆(適量)花豆(適量)糉葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)清淡(口味...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料糯米(適量)鹹鴨蛋黃(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)色拉油(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水...
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發表於:2024-02-29
“經典的鹹味糉,瘦而不柴肥而不膩的五花肉,出油沙香的鹹蛋黃,清香的糉葉,軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(半斤左右)鹹鴨蛋(數個(只用蛋黃))輔料糉葉(適量)配料老抽...
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發表於:2024-01-27
“端午節到咯,包糉子咯。”食材明細主料大黃米(適量)蜜棗(適量)糉子葉(適量)豆沙(適量)鹹蛋黃(適量)輔料棉繩(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃色的糉子的做法步驟1、大黃米泡了五個小時。2...