關於過年必吃炒米糖（家庭版）的知識

“小時候過年必吃的一個零食啊！那時候都是全村人聚集到其中一家的廚房裏面（需排隊輪流進出，如同鎮上趕集一般），小孩子們跑進跑出，然後就看到一個大袋子拎出來，接着一個大人用腳踩，踩的平平的，放...

食材明細主料小排（1千克）輔料白糖（200g）調料醋（2匙）酸甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家庭版糖醋排骨的做法步驟1、排骨剁塊洗淨。2、放料酒，醬油，蔥姜醃一下。3、用油爆一下，加水，冰糖燉熟。4、...

“說起糖炒栗子，那是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：1袋丸子：50g輔料尖椒：適量油：適量蒜：適量豆瓣醬：適量番茄醬：適量鹽：適量具體步驟1.年糕焯水過涼水備用2.丸子切小，尖...

食材明細主料板栗（適量）輔料冰糖（適量）油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版糖炒栗子的做法步驟1、原料2、板栗洗淨3、用刀給板栗劃到口子4、鍋中放板栗加冰糖5、加適量油和少許...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米：2條雞翅：5個輔料糖：適量具體步驟1.先把玉米洗淨，拿湯匙聲玉米刨出來，放5碗水放半斤冰糖，滾開，2.把雞蛋攪拌均勻，玉米滾...

食材明細主料滷腸（100g）滷肝（100g）輔料紅薯澱粉（適量）蒜蓉（1頭）調料鹽（適量）滷料湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版炒肝的做法步驟1、滷腸切塊。2、加入。3、加入滷料、鹽、水煮開，煮...

“孩子們喜歡吃酸甜口味的排骨，十天也會做四五次吧，是家裏的家常菜了，今天拍下來上傳菜譜算是給自己留點足跡吧！哈哈.........”食材明細主料排骨（適量）小白菜（適量）輔料冰糖（適量）白醋（適量）鹽（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米線：150雞油：100雞肝：150輔料油：適量蔥：適量雞精：適量鹽：適量蠔油：適量料酒：適量胡椒粉：適量具體步驟1.食材；米線，蔥，雞肝，雞...

食材明細主料玉米（100g）輔料玉米專用油（50g）調料糖（50g）甜味（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版爆米花的做法步驟1、把三種材料倒在鍋裏。2、攪拌，一定要小火啊，不然炒出來會苦。3、開始爆的...

“炒年糕我的大愛，老家沒有，在外面才吃到的，不過以後不怕了，老公家裏有。哈哈”食材明細主料年糕（500g）輔料小蔥（兩顆）包菜（適量）豬肉（適量）尖椒（適量）蒜頭（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韓國年糕片：130輔料泰國辣醬：適量火腿：適量鹽：適量韓國辣醬：適量青豆：適量洋蔥：適量油：適量番茄沙司：適量白糖：適量具體步...

食材明細主料米粉（一塊）青椒（一個）火腿（一根）生菜（適量）雞蛋（一個）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版炒米粉的做法步驟1、米粉涼水泡30分鐘，控...

食材明細主料麪條（250克）肉絲（適量）青椒（2個）海帶（適量）洋蔥（半個）小青菜（適量）輔料蔥花（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）菜籽油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版炒麪的做法步驟1、菜場...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料微波爆米花：120白砂糖：40無鹽黃油：2純淨水：20ml輔料具體步驟1.用微波爐中高火3分鐘把爆米花爆好，鍋裏放入純淨水，水開後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.年糕就是超市買的，買回來切片，蒜薹切丁。2.炒鍋內放油，加熱之後加入辣椒醬煸炒。3.倒入年糕，繼續煸炒4.加...

食材明細主料雞胸肉（500g）輔料花生油（500ml）雞蛋（1個）番茄醬（1勺）調料食鹽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）紅薯澱粉（適量）料酒（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版雞米花的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：200輔料鹽：適量烤薰腸：適量油：適量青辣椒：適量洋蔥：少許紅辣椒：適量具體步驟1.青紅辣椒跟半個洋蔥2.超市買來的年...

食材明細主料藕（3小斷）糯米（100g）輔料紅糖（適量）棗（6-8顆）冰糖（少許）原味（口味）未知（難度）家庭版糯米藕的做法步驟1、提前泡糯米4-6小時，容易煮熟我泡了一個晚上。2、藕切下頭部，兩橫指左右，備用。3、將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蟹：一隻年糕：適量輔料大蒜頭：適量蔥：適量糖：適量生粉：適量郫縣豆瓣醬：適量油：適量姜：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.海蟹處...

“只需要一口鍋～小白也能輕鬆學會的家庭版糖炒栗子～板栗中含有大量的不飽和脂肪酸以及維生素，可以促進胃腸道內物質的消化與吸收，能起到健脾養胃的功效，還可以抑制血壓的升高。板栗中含有豐...

“薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.早晨發的面，裏面的內容有面粉，白糖，雞蛋，植物油，酵母。2.中午回家時麪糰已發酵成兩倍大，分成等量劑子，用魚模...

食材明細主料水果（適量）輔料白糖（適量）芝麻（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版糖葫蘆的做法步驟1、準備自己喜歡的水果清洗乾淨。2、擦汗水分。3、用竹籤串好。4、鍋中加一勺水，一...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料年糕：15一20根，1一2人辣椒醬：3勺輔料胡椒粉：少許鹽：少許蘿蔔：一根木耳：少許洋蔥：少許具體步驟1.備料，年糕條戓年糕塊均可....