關於東坡的知識

“紅亮酥爛！肥而不膩。”食材明細主料五花肉（適量）輔料香蔥（100克）姜（50克）配料黃酒（1000克）白糖（150克）醬油（100克）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一品東坡的做法步驟1、五花肉洗淨，放入水鍋內煮...

食材明細主料長茄子（1根）豬肉末（100g）輔料薑末（少許）蔥末（少許）蒜末（少許）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（1/2勺）鹽（少許）胡椒粉（少許）水澱粉（少許）醬油（1/2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東坡茄子的做法步驟1、茄...

詞人蘇東坡大家都很熟悉吧，由他而來的東坡肘子，大家葉都不陌生吧，但是，今天小編爲大家推薦的是東坡熟食哦，相信大家也不陌生，在小編的印象中，凡是以東坡命名的菜餚都是特別的美味，而東坡熟食呢...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：四兩鮮姜：一兩大蔥：半根輔料花雕酒：一瓶醬油：三兩大料：三顆鹽：一匙冰糖：五顆具體步驟1.每日起來打一碗，飽得自家君...

“緣由樣子像東坡肉，所以稱爲東坡酥。內餡根據自己喜好，此點心放了紫薯餡。”食材明細主料中筋麪粉（150g）溫水（80g）糖粉（15g）輔料酥團（適量）低粉（100g）酥油（50g）配料餡料（300g）蛋液（少許）甜味（口味）烘焙（工...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：2根龍口粉絲：1把豬肉：適量輔料姜：適量姜：適量蒜：適量具體步驟原料：長茄子2根，龍口粉絲，豬肉，姜，蔥，大蒜豬肉去皮洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料小蔥：1斤大料：肘子：1個冰糖：姜：1個輔料醬油：2勺具體步驟1.不用加油，直接在鍋中鋪入小蔥2.將已經焯好去掉了血水的肘子，倒入料...

“每家來客了，都要有幾道象樣的葷菜，備些好酒來待見客人，招待客人。昨天家中有客做了一道東坡豬蹄，今天拿來分享給大家!食材：豬蹄1個，調料：滷料包1包，鹽，老抽。方法：1、豬蹄去毛冼淨切成兩半，2、...

“東坡肘子可以說是一道經典佳餚了，逢年過年可說是家家必備。肘子的做法不難，但是需要極大的耐心來對待的，想要做到肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴，這過程就需要點時間跟精力了喲！”食材明細主料...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔：100牛腩：200胡蘿蔔：100青椒：50輔料小蔥：適量大料：適量鹽：適量香葉：適量大蒜：適量排骨醬：適量高湯：適量姜：適量辣椒：適...

“東坡肘子是一道歷史悠久的菜，當年蘇東坡親手製作，並大力推廣，於是，東坡肘子也就得以傳世。這道菜肥而不膩，色、香、味、形俱佳，香氣四溢，屬於川菜系列的名菜。肘子做出來特別香，就是平常見肥...

“東坡酥又名白玉東坡。是江南一帶有名的小吃，北方也聞名的.今天這款不的肉餡也沒有蛋黃，是一道甜品。以乾果之王，素有長生果製成的紅棗餡.紅棗的功能就不多說了！快來嚐嚐這款美味的東坡酥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東坡茄子是一道美味的家常菜，營養豐富，這個做法完美的避開了茄子耗油的缺點，趕緊學着做一做，做給自己的家人吃，在家人或者...

食材明細主料長茄子（2根）龍口粉絲（1把）豬肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）東坡茄子的做法步驟1、原料：長茄子2根，龍口粉絲，豬肉，姜，蔥，大蒜2、豬肉去皮洗淨剁泥3、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩冬瓜：750熟羊肚菌：50嫩綠菜心：40嫩冬筍尖：50水發黃花：40輔料精鹽：4整姜：40濃雞汁：200紅醬油：40溼澱粉：20料酒：3鮮母雞油：50精煉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料粉絲：適量茄子：適量瘦肉：適量輔料生薑：適量蒜：適量辣椒醬：適量蠔油：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟先把粉絲放入溫水中泡着...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肘子：1個輔料油：適量鹽：適量冰糖：適量花椒：適量生抽：適量老抽：適量五香粉：適量八角：適量桂皮：適量香葉：適量具體步驟1.肘子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：2根肉餡：適量輔料生抽：10白糖：50鹽：5老抽：5蔥姜：適量雞精：少許高湯：適量具體步驟準備的材料茄子洗淨切成方塊，在上面...

食材明細主料豬蹄（三隻到四隻）輔料土豆（適量）配料食鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）白糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）老乾媽（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東坡...

第一次吃東坡包子是就被它的軟糯香滑、肥而不膩所征服了，它將現代與傳統工藝相結合創新出瞭如此美味又飽腹的食物，受到大家的歡迎，真是非常了不得了。不僅如此，小編了解到開這樣一家東坡包...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：適量蓮藕：適量輔料生薑：適量生抽：適量老抽：適量料酒：適量冰糖：適量青蒜：適量具體步驟1.正方形的五花肉焯水後放入鍋中...

“都說西紅柿炒蛋好吃，確實很好吃。不過再好吃的東西，也不一定每個人都愛吃。就拿我愛人來說吧，他有兩樣東西是堅決不吃的，一個是香蕉還有一個就是西紅柿。任憑你怎麼說西紅柿有營養，就是不...

我知道大家都喜歡東坡肘子，喜歡它的美味，它讓人嘗一口就會流連忘返，回味無窮，讓人這輩子都忘不了這個味道，那麼東坡肘子的做法到底怎麼做呢，其實我也不怎麼清楚，但是我相信我們看完下面這篇文...

“傳統名菜東坡肉以它獨有的軟糯香酥，紅豔不膩的醇美滋味而聞名。做過幾次東坡肉，那種入口即化、軟糯香酥的口感，成了我家宴客的主打菜餚，很想再深入一下，用製作東坡肉的方法制作一直想做東...

四月的蓉城,菜花飄香,爲擦亮農業大省這塊金字招牌,儘快實現四川首個千億級產業,天府菜油在近期又有了新的動向。2019年4月19日上午,“天府菜油”作爲四川菜油公共區域性品牌宣佈將於本...