關於【牛奶排包】讓指尖在麪包上跳舞的知識

“排包是我非常喜歡的形式，不同的方子往往貫穿着一個理念，就是鬆軟。今天這個牛奶排包有着極濃郁的奶味，漲得也比以往做的幾款排包要高出許多。用手去碰它的時候驚喜地發現，手指就像在彈鋼...

“黃油會阻斷面筋的形成，因此：絕大多多數揉麪時都是先將麪糰揉到麪筋形成到一定程度後，再加入軟化好的黃油；這樣可以讓揉麪變得更容易；此方法被大家很通俗的稱之爲“後油法”。既然有“後油...

“最近看到朋友們個個都上美味的麪包，我也好久沒嘗試做新款麪包了，而花師奶的這款港式牛奶排包也是大家一做再做的，那就做它了。這是我第一次嘗試做中種麪包，雖然花的時間比直接法做出的面...

“濤媽做過一款相當受歡迎的牛奶排包，軟棉的組織至今讓我不能忘懷，有空的時候總會做上這麼一款麪包，今天，朋友問有沒有能用奶酪做的麪包，想爲家裏的孩子補補鈣，因爲奶酪本身就這樣吃，孩子不太...

“這款麪包冷卻後口感很好，不粘牙，不回酸，內部組織如棉花般柔軟，濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中，讓人慾罷不能，放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麪包機的單一口感，可以試試這款百吃不...

“烘焙是一個奇妙的世界，普普通通的麪粉，卻被達人們神一樣的手，變出各種各樣美不勝收的食物，光是看看就激動不已，更何況是吃一口就愛上的口感，而我愛上面包，這要從牛奶麪包開始咯……”食材明...

酸湯肥牛面是我比較喜歡的一款麪食，那濃郁酸爽的醇厚湯底，那鮮嫩多汁的肥牛，再加上那去掉油膩的蔬菜，三者合一，這道面的口感更多層次，值得你去嘗試哦！！！各位喜歡肥牛的姐妹們還在等什麼，趕快去超...

“自從做麪包從來沒有用過50克的黃油，自由的牛奶麪包好多的黃油啊，第一次做牛奶麪包，心裏沒底，發酵的時候老感覺發不起來似的，還好烤出來的味道還是不錯的，表面裝飾的時候偶然看到買的南瓜子...

“春天來了，萬物甦醒！當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包！乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裏塞”食材明細主麪糰淡奶油（15g）鹽（3g）蛋白（30g）高粉...

麪包片非常適合早上沒有時間做早餐，而又吃慣了中式包子豆漿的新時代職業青年們。但是吃麪包片之前首先得將麪包片烤一烤，這時候就需要一個烤麪包機了。那麼，透過什麼樣的方式，可以烤出美味...

“所謂的牛奶麪包本來是不加水而改加牛奶來揉搓的麪包。即使如此，卻沒有牛奶的特殊香味或甜味，只是比水做成的麪包，味道稍微濃郁一點而已。因此每次吃到由麪包店買來的牛奶麪包時，就會想改...

現代這個社會的競爭是非常的大的，空閒的時候，我們總是會選擇去一個有美食的地方去享受這一份美味，酸菜魚就是現在很受到消費者們喜愛的菜品。現代很多的消費者們對於美味的酸菜魚都是垂涎...

“卡士達醬做法：蛋黃與白糖混合打發至顏色發白，體積膨脹，再分次加入熱牛奶攪拌，最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性，滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麪粉（360克）糖（125克）酵母...

食材明細主料土司（適量）雞蛋（適量）海苔（適量）聖女果（適量）輔料方便麪（適量）香腸（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）跳舞的高跟鞋的做法步驟1、土司切成圓形，和身體的形狀2...

“每年12月6日的聖尼古拉節（laSaint-Nicolas）是法國北部和東部非常重要的傳統節日。吃着傳統牛奶小人面包的孩子們，都期待着聖尼古拉，即傳說中的聖誕老人在聖誕節給自己帶來各種各樣的禮物...

“會跳舞那是因爲辣，當然跳不跳舞主人來決定嘍！今天推薦香辣紅燒香菇豬蹄，是一道家常菜，節假日聚會也可上桌的菜。我不喜歡用香料做飯，所以這道菜也特別適合不喜歡吃香料的你！”食材明細主料...

食材明細主料高筋粉（300克）牛奶（160克）雞蛋（1個）輔料白砂糖（30克）乾酵母（3克）食鹽（2克）白芝麻（適量）黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶小排包的做法步驟1、麪包機桶內放入牛奶雞蛋糖用...

食材明細主料雞腿（2只）雞翅（2只）輔料熟芝麻（適量）配料辣椒（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（1勺）料酒（4勺）水澱粉（4勺）白胡椒（半勺）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣子雞的做法步驟1、雞肉切小塊...

“經常在家自制各種麪包，今天用的麪粉是以往的一倍（每次做半斤面的)，無水牛奶麪包香甜可口，柔軟膨鬆，適宜早餐及下午茶食用。”食材明細主料高筋麪粉（500g）輔料牛奶（270g）奶粉（30g）雞蛋（1個）白糖（60g...

“胡蘿蔔所含的維生素和微量元素對人體有益，但是家裏的小朋友不愛吃胡蘿蔔。可以將胡蘿蔔榨成汁，用ACA廚師機和麪，10分鐘揉出手套膜，做成鬆軟拉絲的擠擠小麪包，再畫出萌萌的跳跳虎造型，好看...

“學習煎個波點蛋，第一有很多不盡人意的地方：次做，比如蛋沒有煎好，有氣泡，不平整。比如波點有點小了，看起來不太明顯.......但是發現是件好有趣的事情，原來雞蛋也可以整出不一樣的圖案哈。想...

“現在很流行的一款麪包，你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的，口感太讚了。淡淡的奶香，吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母（（主麪糰）2克）糖（（主麪糰）60克）鹽（（主麪糰）3克）雞蛋（（主麪糰）1顆）牛...

“疫情期間還好有美食相伴，做這份牛奶排包，鬆軟香甜可拉絲。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）白砂糖（2勺）鹽（1勺）雞蛋（2個）玉米油（2勺）輔料白芝麻（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶排包的...

“免揉膜的牛奶排包:不用揉麪不用廚師機的懶人做法。而且用的普通中筋麪粉就可以(高筋粉吃沒了)，只需一個烤箱就可以。350g中筋粉+白糖35g+酵母粉4g+鹽2g+牛奶270g+玉米油20g(鹽、糖，酵...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料咖啡或速溶咖啡：120ml牛奶，根據杯大小和口味自由選擇：80—120糖，用於增加牛奶密度，方便分層：5方便倒咖啡的工具：不外漏咖...