關於酸奶的知識

“特別喜歡那種軟軟甜甜的冰激凌，接觸美食後才知道，越是好吃的熱量就越大，估計一根‘巧樂茲’頂上好幾碗米飯呢。今年夏天，經常買回大堆的西紅柿和黃瓜，饞的時候就嚼嚼，可眼看着天氣越來越熱...

“我是屬於有乳醣不耐症的人，喝鮮奶容易拉肚子。對於這樣的人，喝酸奶更合適。而且酸奶不但保留了牛奶的所有優點，某些方面經加工過程還揚長避短，成爲更加適合於人類的營養保健品。”食材明...

“戚風蛋糕的做法就不贅述了，大家可以參考我以前的帖子。”食材明細主料戚風蛋糕（2片）酸奶（300克）淡奶油（200克）吉利丁片（1片）水（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶慕斯蛋糕的做法步驟...

“因爲外賣酸奶真的很稀，所以進入春天了，我又開始做起酸奶。在酸奶中加點喜歡的各種水果，可以增加酸奶的口感，大家知道：多吃酸奶能調理腸胃內細菌平衡，提高人體免疫力，增加對疾病的抵抗力。而...

“沒有酸奶機的親們也可以在家裏自制酸奶了哦~~~~~~~效果比想象的好很多很多哦！！！別看步驟有這麼多，其實都很簡單，當你把他放進電鍋保溫後，就可以安心睡大覺了，就等着明早起來喝到自己做的充...

“這兩款曲奇的味道都非常滴不錯，都用到了原味酸奶，其中一種加的是草莓香精，一種加的是椰子香精，後一種爲了和前一種在顏色上區別開了就做成抹茶口味的了，沒有想到的是------試吃時才發現椰...

食材明細主料芋頭（3個）蘋果（1個）輔料酸奶（一小碗）桂花醬（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘋果酸奶芋泥塔的做法步驟1、所有原料圖2、將蘋果洗淨切塊備用（切好的蘋果容易氧化，可以...

“關於上次我發表的酸奶蒸蛋糕，很多朋友詢問我酸奶具體的製作方法。現我提供如下:”食材明細主料牛奶（500ml）輔料乳酸菌（1包）配料冰糖（適量）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制老酸奶的...

“酸奶是以新鮮的牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。酸...

“酸奶杏仁蛋糕，其口味可比美芝士蛋糕，芝士好貴啊，酸奶就不同了，平民多了，吃起來絕不輸芝士蛋糕，清新輕盈不膩，有益低脂！”食材明細主料凝固型酸奶（200克）低粉（50克）玉米粉（20克）黃油（55克）蛋黃（4個）蛋白...

食材明細主料高粉（280克）白糖（16克）鹽（4克）杏仁粉（8克）酵母（5.5克）水（155克）酸奶（27克）黃油（16克）輔料藍莓果粒醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓果酸奶麪包的做法步驟1、準備材料。2、後...

“從小就喜歡美食,說白了就是喜歡吃,去年的春天無意中來到了美食天下,從此在這裏紮下了根.從前一直是很佩服能夠烘培出香甜的中點.西點,從一開始的麪包機制作麪包到現在能夠用烤箱烤出...

“桑果又名桑椹，有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養可是比蘋果、葡萄都多，具有多種功效，是最佳保健果品。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏...

“淡淡的香蕉味道，簡單的做法，輕鬆享受下午茶，多麼美好的事情呀。”食材明細主料低粉（120g）酸奶（90g）玉米油（45g）雞蛋（2個）香蕉（75g）輔料糖（10g）泡打粉（1小勺）鹽（一小撮）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料黃豆（適量）酸奶（適量）輔料桔子（適量）花生（適量）胡蘿蔔（適量）配料白砂糖（適量）油（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶豆漿露的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切丁2、花生米小半碗3、橘子...

“酸奶的營養價值很高：可以減肥瘦身、能抑制有害菌入侵、能維護腸道菌羣生態平衡、能護膚護腦防衰老、促進消化吸收及提高免疫功能。但我平時很少喝酸奶，因爲不怎麼喜歡吃冷的東西，現在自...

“這可是絕對原創的蛋糕配方~~天冷了，自己做的酸奶就有滯銷的狀況出現了啊，本來想消耗剩的那點酸奶做個酸奶蛋糕的，可是一稱就110克了，再一看黃油也沒了，這有日子沒做東西了，庫存情況都不了...

“買烤箱時老闆贈送了幾包（雙岐因子）發酵劑。正好試用下烤箱的發酵功能”食材明細主料純牛奶（1000克）雙歧因子（1克）輔料蜂蜜（適量）酸甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）烤箱自制酸奶的做法步驟1、準...

“平時很喜歡喝酸奶的，覺得它是一個健康的食物，這次有了酸奶機就自己動手來做哈哈~”食材明細主料純牛奶（1L）酸牛奶（50ML）獼猴桃（兩個）輔料蜂蜜（適量）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）獼猴桃果...

食材明細主料自制酸奶（適量）芒果（一個）綠豆（少量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶芒果冰棒的做法步驟1、準備材料：6格棒冰模具，芒果，自制酸奶。製作配好酸奶的過程：2、家裏還有煮好的綠...

“第一次學做的銅鑼燒。正好那天做了2L酸奶，還發愁喝不完呢。想着做銅鑼燒，乾脆就用酸奶做出來嚐嚐。成品味道還不錯，甜中略帶酸奶味，夾上紫薯餡，醇香綿甜，味道還真不錯······”食材明...

食材明細主料雞蛋（7個）低粉（140克）輔料酸奶（100克）調和油（60克）煉乳（適量）配料木糖醇（適量）醋（適量）香草香精（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶蛋糕卷的做法步驟1、準備好原味酸奶一杯，雞蛋...

食材明細主料雞蛋（5個）糖（30克70克）酸奶（85克）油（40克）低粉（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、準備2個無水無油的容器，將蛋黃蛋白分開。...

“趕個新鮮。”食材明細主料酸奶（適量）蕃薯（適量）大米（適量）奇異果（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶蕃薯飯的做法步驟1、準備材料：大米，蕃薯，酸奶。2、忘記了拍這個，還有奇異果。3、蕃...

“西米叫米卻不是米，主要成分是澱粉，加水煮開後，原本乾燥的小白粒會變得晶瑩剔透、口感Q滑。”食材明細主料小西米（適量）火龍果（適量）酸奶（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火龍果酸奶西...