關於蝦殼的知識

“年過了，凡是吃貨自然躲不過，“每逢佳節胖三斤”的魔咒。回來後至今都沒敢上體重秤，貧直覺，我胖的預計六斤有餘。今年攜全家北上回孃家，家鄉那邊多以盆菜爲主，羊肉，豬肉居多，過年回去十天，姨姨...

提到蝦，很多人會想起她是多麼的美味，它有很多的營養，可以補充人的所需要的物質。但是它吃起來卻非常的麻煩，吃的時候，還需要把它的殼給剝了，剝了半天結果一下就吃了，可以說速度相當的慢吶。那...

將牙籤從蝦的的倒數第一節和倒數第二節之間穿過，然後將蝦線挑斷即可。蝦殼可以用叉子或者刀從蝦的脊背出劃開，將蝦殼和蝦肉分離即可。蝦的做飯很多，可以水煮，可以幹鍋，可以炒。吃水煮蝦的時...

小龍蝦是一種非常美味的食物。以前龍蝦是非常不起眼的生物，河裏隨處可見。不知道從什麼時候開始，龍蝦風颳遍全國的大街小巷，大家都掀起了一股吃龍蝦的風潮，而且越演越烈。那平時你們都怎麼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘椒香脆蝦殼比起水煮大蝦的原汁原味，更對了一分濃烈的美味。平時無用丟棄的蝦殼，在熱油、紅辣椒等的熱烈翻炒下，搖身一變...

海鮮這類美食已經成爲了我們日常生活中不可缺少的一部分了，大受歡迎的海鮮有很多種，其中用龍蝦製作出來的菜，還是比較多的。龍蝦肉口感鮮美，無論用來製作什麼樣的菜式，味道都是及其好的。我...

“皮皮蝦又叫蝦蛄，因爲皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因爲樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道...

1、將龍蝦經過冷凍後再慢慢剝去外殼。這種方法適合將活的小龍蝦去殼，經過冷凍後龍蝦肉就會被冰凍起來並與外殼分隔開來，比較容易去殼。2、捏住蝦尾向頭部按壓後用力拽掉尾部後，從蝦尾兩側...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這一道椒香脆蝦殼雖然你看起來沒有什麼的，但是它其實是特別特別的好吃的。經過這樣出來的蝦殼是特別的脆的，而且上面還...

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“江白蝦其實是海水蝦，其含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。而江白蝦肉的蛋白質中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，對提高運動耐力也很有價值。這道食譜，不但適合備考的莘...

食材明細主料豆腐（適量）輔料娃娃菜（適量）蝦殼（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮海鮮湯的做法步驟1、材料：豆腐、娃娃菜、蝦殼調味：鹽適量2、將娃娃菜洗淨切塊；豆腐切見方小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘椒香脆蝦殼，這是一道非常美味的菜餚，雖然名字看起來就知道，主要食材就是辣椒還有蝦殼，但是做出來的椒香脆蝦殼特別爽口特...

我好喜歡吃這個蝦！除了蝦頭我可以一點殼都不吐。58一份的法式焗蝦，我覺得很值。蝦是炸過的，蝦殼很酥脆，吃起來超級香！高山豆苗爽脆鮮美。紅菇滷麪很好吃。魚比較大塊，除了外面一圈裏面沒啥味...

食材明細主料蝦（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）紅辣椒（適量）果醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）果醋軟殼蝦的做法步驟1、將蝦處理乾淨，瀝乾水份，蒜、辣椒切小塊。2、熱鍋爆香蒜，把蝦放入...

食材明細主料龍蝦殼（適量）輔料水（適量）料酒（少許）鹽（適量）蔥花（少許）香菜（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）龍蝦殼湯的做法步驟1、龍殼去殼留肉。2、龍蝦殼放入鍋中，加水加料酒、蔥花、鹽煮燉...

不要。煮蝦粥時通常都是無需去殼的，因爲蝦殼既可以保持蝦肉的鮮嫩口感，還能爲蝦粥增加更濃郁的蝦鮮味道，因此熬蝦粥時是不必去殼的。蟹粥也是同理。但是不去殼的蝦蟹需要把殼身清理乾淨，特...

“不知這種蝦的正確名稱，只是按外形來叫做紅殼蝦，不過這蝦肉多，肉質還很鮮嫩，紅燒起來蠻好吃滴。”食材明細主料紅殼蝦（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹...

“話說用炸粉調糊糊，沒能炸出鱗片翻飛的炸蝦來。於是轉換思路，嘗試下裹乾粉來炸。猜想着這一次大概能行了吧？然而很快發現，只蘸一層乾粉的蝦看起來依舊近乎赤裸。又噴水再裹一次。看起來倒...

先將買來的爬蝦在清水清洗一遍，用手將其頭部擰掉，因爲頭部不怎麼有肉。接下來開始找其足部，將尾部旁邊足扭掉，把四周的足部都去掉，用牙籤把肉從殼中挑出來即可。在挑選爬蝦時，要挑選那些蝦殼...

去掉蝦頭以及蝦尾兩節蝦殼，抓住肉，用手輕輕抽蝦尾即可去掉蝦殼，時長5秒鐘；也可以在網上買一個去殼裝置。凍蝦的好壞決定着菜餚品質，在挑選時要注意凍蝦外的冰是否完整乾淨。好的凍蝦肉質呈...

蝦去殼的時候先將其冷凍，冷凍好之後，將蝦頭擰下來，再用手一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，擰幾下，就可以完整的把蝦殼去除掉了。去蝦線的時候可以用牙籤將其挑出，也可以用手進行，只需將蝦身第二節掰...

“常常有人抱怨，現在市場上買到的魚蝦，魚沒魚鮮，蝦沒蝦味。今天就說下這個硬殼蝦，青殼微紅，外殼比一般海蝦硬，浙江沿海的人們叫它“活皮蝦”。因爲都是野生的，所以煮出來海味十足，比起養殖的那...

1、將買來的蝦洗淨後，用牙籤從蝦背的第二節和第三節中間向上挑起，去除蝦線。2、或者直接捏住蝦頭，將蝦腦連着蝦線一起拔出來。3、或者直接在蝦背部開刀，將蝦線挑出來。4、挑選蝦的時候，先看...

龍蝦，又名大蝦，它的營養非常豐富，肉質鬆嫩，含有大量的蛋白質，非常適合體質虛弱及手術後需要調養的病人，對心臟活動還有很好的調節作用，能保護心血管系統，龍蝦好吃，那麼龍蝦殼能吃嗎？今天我們一起...