關於好壞的知識

芒果是一種著名的熱帶水果，芒果的營養豐富，富含人體所需的糖、蛋白質、維生素等營養物質。芒果可以用來當水果吃也可以用來做菜，芒果的種類很多，而很多小夥伴在挑選芒果的時候總是會遇到很...

枸杞已經算是很常見的食材了，在日常生活中也有很多會用枸杞泡茶，製作一些養生的飲品或者直接放入湯中點綴，也增加營養。但是怎麼判斷枸杞的好壞也成爲了大家比較煩惱的一個問題，畢竟如果選...

亞麻籽油顧名思義就是用亞麻籽壓榨出來的油。亞麻籽是我國東北和華北等寒冷地區盛產的一種油料作物。那麼怎麼區分亞麻籽油的好壞?與亞麻籽油的榨取工藝有哪些呢?接下來我們就一起來了...

根據西瓜的紋路、瓜藤、底部圓圈、拍打聲音來判別西瓜的好壞。西瓜的紋路越清晰越好，不清晰的說明可能還沒成熟。西瓜的瓜藤越彎曲，彎曲越大，說明西瓜越甜。按壓西瓜底部圓圈，陷進去則說明...

啤酒已經漸漸成爲我們的日常飲品，特別是是吃烤串的時候，啤酒搭配上烤串真的是十分的具有特色。我們也知道啤酒有着各種各樣不同的品種，可能我們所喝的啤酒也有好也有不好的，那麼啤酒好壞怎...

選購桂皮時要注意桂皮的味道，好的桂皮帶有一點點的甜味，帶有它獨有的香味，或者用牙齒去咬桂皮，嘴裏有清涼且帶有微甜的感覺的桂皮，質量較好。還要觀察桂皮的形狀，可以用手嘗試去掰斷它，好的桂...

目前我國餐飲業發展勢頭迅猛，不僅包括我國傳統食物的競爭，還有一大堆國外餐飲的夾擊，因此想要在餐飲業做出成績也不是一件簡單的事，尤其是中式快餐，在市場競爭中並沒有什麼優勢可言，現在的人...

看顏色。辨別紫米的真假，可以透過淘洗的方式，高質量的紫米在水中輕微掉色，並且顏色呈淺紫色，若是淘米水的顏色爲黑紫色時，說明該紫米染色嚴重，則不建議食用。另外，紫米的儲存條件與大米相似，先...

1、酒汁的澄清度。在完成工序密封良好的情況下，紅酒酒汁會呈現出本身的顏色，酒汁清澈，沒有沉澱，若觀察到酒水中伴有沉澱物，上方飄有需要，一般爲變質情況。2、木塞味道。若開啟紅酒，木塞上不具...

1、看外觀。把紅酒瓶倒過來放置，看是否有過多沉澱物。沉澱物較少的時候，說明這樣的紅酒是比較好的。2、用光照射。用手電或者燈光刺向紅酒內部，當光線能夠筆直地穿過酒瓶時，證明是好紅酒。...

1、看顏色。質量比較好的紅糖顏色是黑紅色帶白點；2、試手感。質量好的紅糖呈粉狀、易結塊；3、嘗味道。質量好的紅糖味道有藥味，發苦。紅糖在生產過程中，要把甘蔗內的果糖、還原糖、葡萄糖...

看酒的流杯速度和晃酒酒花的變化。首先看白酒倒進杯子裏的流入速度，白酒的流入速度是比水要慢一些的，因爲酒中含有很多微量元素也與釀製過程有關係，會影響白酒的流動速度和粘稠度。其次就...

1、看顏色。楊桃的好壞可以透過其自身的顏色來判斷，若是楊桃完全呈亮黃色或是黃中帶青色則說明楊桃都是正常的，若是出現發黑或發烏的地方則說明楊桃正在變質。2、用手捏。好的楊桃當用手...

1、看紅酒的顏色。選購紅酒時，需要觀察紅酒的酒體，品質好的紅酒顏色透徹有光澤，酒體沒有渾濁的現象。2、聞紅酒的味道。品質好的紅酒聞起來帶有酒香味，品質差的紅酒聞起來味道發酸，或是帶有...

1、看菜刀的刀口是否完好，是否有缺口，不完好有缺口的菜刀使用起來十分費力，而且切出來的食物也會不均勻，這已經不是一把合格的菜刀了；2、看一下菜刀刀刃是否鋒利，菜刀刀刃越鋒利，切菜的時候也...

1、標籤：葡萄酒的標籤會標明產地，生產年份；國外進口的一般是英文標籤，國內產的也會標有產地資訊等，這是分辨葡萄酒的第一步；2、瓶塞：瓶塞粗糙的葡萄酒品質較差；用蜜蠟封的，且標有品牌標識的瓶塞...

想必大家都吃過蜂蜜，一口下去，戀愛般甜甜蜜蜜的感覺久之不散，隨着市場的發展，蜂蜜的種類越來越多，品質好壞也良莠不齊。那麼問題來了，你知道什麼樣的蜂蜜是好蜂蜜嗎？琥珀色蜂蜜好不好？如何辨別...

大家最近有沒有留意豬肉的價格普遍都在上漲?這是爲什麼呢？其實主要有兩方面，第一是受去年豬瘟的影響，生豬的存量急速下降，因而價格上漲。第二是受今年疫情影響大家都是居家煮飯，豬肉需求增...

1、看瓜皮。瓜皮顏色翠綠有光澤，條紋清晰的是好瓜。反之，顏色黯淡無光澤，條紋模糊的可能是生瓜。2、聽聲音。用手指輕彈瓜皮，聲音清脆的，是成熟的瓜。反之可能是生瓜。3、看瓜蒂。瓜尾部的...

1、看食用油有無過期。在挑選食用油當中，不要選超過了保質期的食用油。除此之外，還需觀察包裝是否完整。2、觀察食用油的外觀。高質量的食用油顏色較淺、高透明度、沒有懸浮物。而劣質的...

1、觀色澤。優質牛肉鮮紅透亮有光澤，壞的牛肉暗紅無光澤。2、聞氣味。優質牛肉有正常的牛肉清香，壞的牛肉聞起來有一股濃濃的腐臭味。3、摸黏度。優質牛肉摸起來不粘手，壞的牛肉粘性十足，...

在選購鹹鴨蛋時，可以參考以下幾點：1、將兩個鴨蛋放在一起磕碰，聽到的聲音是清脆的，說明是好的鴨蛋，聽到的聲音是沙啞的或者是悶聲說明鴨蛋的質量不好。2、質量好的鴨蛋通常外形光滑圓潤，外殼...

菜刀是人們日常生活中必不可少的工具，像平常的切菜這些大家肯定會用到菜刀，大家在平常使用菜刀的時候有沒有注意到菜刀的不一樣呢，是啊，任何東西都是有好壞的，菜刀也不例外，相信一把好的菜刀...

說到蜂蜜，想必沒有人不知道的吧。蜂蜜在我們的日常生活中是一種非常常見的東西。它本身也是含有很多豐富的營養價值。多喝蜂蜜對人體有着非常多的好處。買蜂蜜的真假也成爲了人們經常討...

用手輕捏，摸一下表面，聞氣味，指甲掐表皮。新鮮的秋葵聞着有一股青草的清香，輪廓清晰肉質飽滿，表面上有一層毛，長度在8釐米左右，用手輕輕捏捏，感覺不會有經絡發硬，有點韌度且飽滿鮮豔，用指甲輕輕...