砍断的甘蔗需要放在阴凉的地方进行保存。在对甘蔗进行保存时需要注意以下几点:
1、砍断的甘蔗可以保存五天,不能时间太长,否则会有异味,还流失了甘蔗中的水份,口感也变得不好,不建议食用。
2、如果甘蔗削皮了,要用保鲜膜包裹严实放在冰箱里进行保存,一定要包裹严实以防止水份的蒸发甚至氧化,影响口感。
3、保存的砍断的甘蔗要拿出来食用时,要把两头去掉再食用,两头切记不能吃。
4、常温下的甘蔗也不要放很长时间,容易蒸发水份,甚至氧化,影响口感。