“营养价值:虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾”
1、将虾洗净剥皮去头留尾。
2、绿豆粉丝泡发。
3、虾去掉虾线,沿背部用刀划开。
4、将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。
5、将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。
6、撒上姜沫和金银蒜(生蒜米和炸好的蒜米合在一起,俗称金银蒜)。
7、锅里加水,水开后上锅蒸10分钟,出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。
注意事项:金银蒜:生蒜米和炸好的蒜米合在一起,俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸,这样蒸出的虾更好吃。