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卤猪蹄怎么做不油腻

栏目: 专业问答 / 发布于: / 人气:3.19W

将猪蹄清洗干净,切成小块,沸水下锅,水开后煮3-5分钟,取出漂洗干净,重新放入锅中煮炖即可。清洗猪蹄时,需要将猪蹄表面的杂毛用镊子拔掉,再用菜刀反复刮洗,这样可以将猪蹄清洗的更加干净。卤猪蹄的时候,可以酌情添加食用盐、生抽、老抽、花椒生姜片、香叶、甘草、白糖等佐料。

卤猪蹄怎么做不油腻
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