削皮的苹果有什么办法不变色

用保鲜膜包起来、放进水里浸泡。若用保鲜膜包起来要在刚削完皮的时候迅速包起来放入冰箱储存；若是放入水里浸泡也不要放入太长时间，而且放入水中浸泡时间过长还是会变色。最好是将削皮后的苹果迅速吃掉，吃不完的可以留下榨汁。