不可以。大米蒸发糕,需要将大米浸泡一段时间之后打成粘米粉,才可以去制作发糕。制作发糕的过程中,可以在粘米粉里面加入一些白砂糖,这样制作出来的发糕会有甜味。也可以使用小麦面粉和与玉米面粉制作发糕,做好的发糕香甜软糯,口感更好。