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甜酒酿用什么米好
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江米,即糯米。糯米根据形状要分两种,籼糯米和粳糯米,就是常说的长糯米和圆糯米。江米就是长糯米,香糯粘性大,也可以用来做
年糕
。甜的
酒酿
们也叫醪糟,用蒸熟的江米做出来的
口感
更软糯,米味更浓。
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甜酒酿
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