香菇配什么菜做素饺子

红萝卜、大白菜、丝瓜、辣椒、洋白菜、油菜、豆腐干、鸡蛋、粉丝、娃娃菜等。制作香菇素馅饺子之前要将所用到蔬菜放入锅中焯水后过凉，这样可以使青菜保持原来的色泽。香菇在制作馅料之前要放入热水中煮熟，这样可以节省烹饪时间。所用到的食材切碎后，即可用来包饺子。