哪些野菜可以拿来炒鸡蛋的

蒲公英、香椿芽、韭菜花、荠菜 、面条菜、榆钱、槐花。蒲公英可以搭配鸡蛋，添加食用油、食用盐、生抽等佐料，制作蒲公英炒鸡蛋。香椿芽焯水后挤干水分，可以搭配鸡蛋，添加食用盐、生抽等佐料制作香椿芽炒鸡蛋。炒鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋的口感变硬。