辣椒油是油泼还是锅里炒

油泼。制作辣椒油时，将辣椒面放入容器中，倒入烧开的油，搅拌均匀即可。制作辣椒油使用的油，可以使用菜籽油、大豆油等。制作辣椒油使用的油，油温不宜过高，以免将辣椒面炸糊，影响口感和美观。制作辣椒油的时候，也可以在辣椒面中添加白芝麻、黑芝麻、花椒碎等，口味会更加丰富。