“在东北有一种菜叫蘸酱菜,那就来做个酱吧。”
1、杭椒洗净切丁,鸡蛋打匀。
2、锅里多放一些油,油热后倒入鸡蛋液就用筷子快速搅拌。
3、鸡蛋炒凝固后放入切好的杭椒丁,放入香其酱和黄豆酱,加2大汤勺水开始熬。
4、待酱汁熬凝固收汁后出锅即可,大葱,小白菜,小萝卜,黄瓜等等,万物皆可沾。
加水能让酱不那么凝固。