“只要是潮汕人,肯定知道牛筋丸,特好吃,有嚼劲。怎么吃都不会厌。白天要上班,到了中午,马上赶回家给她做一碗热腾腾的牛筋丸粿条汤。”
1、准备好食材。牛筋丸8粒,潮汕粿条切细条,蘑菇切片,胡萝卜切片。
2、牛筋丸放入锅内煮。
3、把胡萝卜和蘑菇先用橄榄油煎一下。
4、牛筋丸煮熟透后加入蘑菇和胡萝卜,调入盐和酱油,一起煮1分钟即可。
5、锅内放水煮开后加入粿条,再次煮开即可关火。
6、把粿条捞出放在碗里,把煮好的牛筋丸加入,再洒上香菜即可。