“冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮,这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品,可以当作一个超大的饺子做成的汤,味道很棒。”
1、做好的菜粿备用。
2、准备一小碟的蔬菜切碎,可以是生菜,茼蒿。
3、锅中放入开水,然后把做好的菜粿放进去,盖上盖子大火煮开后,中火煮10分钟左右。(在煮的过程中要不定时的翻一下,以免沾锅底)
4、煮到菜粿有点浮起来,汤色变白就差不多好了。
5、最后加入生菜,少许的盐和酱油调味即可。
6、做好的菜粿汤。
7、成品图。
1在菜粿汤的时候要防止菜粿沾锅底。
2调味的时候也可以加点辣椒酱。