秋葵鸡蛋小煎饼怎么做|秋葵鸡蛋小煎饼的做法

“秋葵的营养价值非常高，不仅富含各类维生素，且钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。而且它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。秋葵作为保健蔬菜，吃法也有多种，即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，这道秋葵鸡蛋小煎饼就原汁原味地体现了秋葵脆嫩多汁的圆润口感，而且营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、胡萝卜去皮后擦成丝。

• 3、秋葵洗净后焯水。

• 4、把焯好水的秋葵切小段。

• 5、面粉加盐拌匀。

• 6、打入2个鸡蛋搅匀。

• 7、加适量清水调成厚薄适中的面糊。

• 8、加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。

• 9、烤盘中刷油。

• 10、放入1勺面糊摊平。

• 11、等一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎成金黄色即可。

• 12、美味营养的小煎饼。

小窍门

秋葵焯水时水中放入一点盐可以保持食材颜色。面糊不要调得太厚。