“买了一包豆浆粉,只要加水煮开就可以做豆浆。可惜家里人都不怎么喜欢。我用来蒸馒头非常好吃,不但非常松软,有自然的甜味,还有很浓的豆香,非常好吃。”
1、我的豆粉。
2、把豆粉和中筋粉混合。
3、分次加入酵母水揉成面团发酵。
4、发酵好的面团再次揉匀,加了豆面的面团会比较粘手,揉的时候要多加干粉,再揉入一部分干粉,既能揉光滑,馒头也更好吃。
5、分成8份,揉成馒头放上蒸屉,再次发酵。
6、冷水上锅,上汽后18分钟。
比平时用普通面粉蒸馒头水量要少一点。