“过年啦,初一的饺子初二的面。我们这里初二是一定要吃面的。过年炖的鸡汤还一点没有用,就用它做面了啦。”
1、走地鸡一只,洗净切块
2、凉水如果焯水,去除血沫杂质
3、然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用
4、炒锅中放一点点的油,炒香姜末后炒西红柿
5、加入鸡汤,同时放一点鸡块进去,再兑入和鸡汤等量的开水
6、加盐和胡椒粉煮上3分钟左右
7、下入面煮熟
8、鱿鱼圈提前焯水后备用
9、最后下入鱿鱼圈和青菜
10、稍微煮上半分钟,青菜断生即可享用啦