1、把牦牛肉切丝,放入盘中,加入味极鲜和淀粉抓匀,再放半勺食用油拌匀放置十分钟。
2、河粉冲洗干净沥水。
3、白菜洗净改刀。
4、鸡蛋磕入碗中打散。
5、锅中放油,倒入鸡蛋液,凝固后炒散盛出备用。
6、锅中放油,放入牦牛肉炒散。
7、放入白菜翻炒几下。
8、放入河粉翻炒均匀。
9、放入一勺酱油翻炒均匀。
10、放入鸡蛋翻炒均匀。
11、放入盐翻炒均匀,关火。
12、成品图。