“第一次蒸馒头,加入了紫薯在色彩上给人以愉悦感,另外造型上以可爱有趣为主,增加制作的乐趣:)
首次发布菜谱,还希望大家多多指教,小女子献丑了*o*”
1、紫薯蒸熟,压成泥。
2、200克左右的牛奶加热微温,加酵母粉搅拌均匀。
3、加入酵母粉的牛奶静置10分钟后,加入面粉和面成团,等待发酵。(夏季40分钟到60分钟,其他季节2小时左右)。
4、用发酵好的面粉制作各种造型的馒头,动物眼睛用黑豆和红豆代替。
5、剩余的面粉揉团制作成字母形状的馒头,镂空的地方可以用筷子帮忙。
6、在蒸锅里加适量的水,将制作好的馒头摆好,注意馒头之间摆放要有空隙,大火开锅后中火20分钟即熟。
紫薯可用搅拌机,我是用勺子加一点点水很容易就压成泥了。