“最爱的蛋炒饭!”
1、准备好所有材料,蒜切末,辣椒切碎,葱切小段,鸡蛋打匀,火腿肠切片或丁。
2、锅内热油。
3、热好油后,倒入蛋液小火煎制。
4、煎至成型后铲出,用碗装好。
5、再一次倒入油,热好后,倒入蒜末和辣椒末爆香,然后倒入切好的火腿肠炒至微微焦黄,更香。
6、之后倒入过夜米饭和辣椒蒜末火腿肠一起翻炒,把米饭炒散,混合炒均匀。
7、炒匀后,加入适量盐和味极鲜继续翻炒至颜色均匀。
8、之后倒入葱花翻炒均匀。
9、到最后一直是小火翻炒,中间根据感觉小火烘焙一下,米饭和各种佐料会更香~起锅前也是用小火烘一下再关火。
10、好啦,香喷喷的蒜香蛋炒饭就起锅咯~
11、我也是头一次加入辣椒末和蒜末,确实比单纯的蛋炒饭更香~大家可以试试~