“蒸馒头特意剩下一小块南瓜面团,和女儿一起做了这些小螃蟹。”
1、面粉加入南瓜泥,加入一小勺酵母。
2、用温水合成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发
3、醒发好的面团
4、醒发好的面团放在案板上揉均。
5、揉好的面团分成小剂子。
6、豆沙先分成均匀的份。
7、取一份小面团,擀成中间厚四边薄的剂子,包上一份豆沙馅。
8、收紧口。
9、收口朝下团圆,做螃蟹的身子。
10、取一小块面团在案板上搓成长条。
11、切成小段,做小螃蟹的脚。
12、切好的小面段,分别按在小螃蟹身体两边,做小螃蟹的脚。取稍大一点的面团团成椭圆形,做小螃蟹的大鳌。
13、一只可爱滴小螃蟹做好了。
14、做好的小螃蟹醒发十分钟,放入蒸锅,大火蒸10分钟即好
15、蒸好滴螃蟹豆沙包,胖呼呼地。