1、材料:米饭、鸡蛋、梅豆(已清洗)、火腿肠(已剥去包装)
2、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将梅豆和火腿肠放在案板上切碎,待用。
5、随后,将切碎的梅豆下入沸水中焯开至断生,捞出
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7、接着,利用炒鸡蛋的油,下入焯好的梅豆、切碎的火腿肠和米饭翻炒翻炒。
8、然后,合入炒好的鸡蛋。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味翻炒翻炒,即成。
12、出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。