1、准备食材:米饭一大碗,鸡蛋三只,杂菜适量
2、杂菜汆水待用
3、鸡蛋中加入一丁点盐搅碎,下油锅炒开,蛋液凝成一个个小块
4、锅中放少量油,倒入米饭翻炒,至米饭粒粒分开,加入杂菜,蛋粒炒匀,放入盐和鸡精调味
5、家庭版的扬州炒饭出锅嘞,开吃。。。