1、材料图
2、鸡蛋打进米饭里拌匀,蔬菜洗净切小丁
3、热油锅倒进茄丁翻炒变软
4、倒进米饭炒到米饭松散
5、调入少许酱油翻炒均匀
6、调入少许盐炒匀
7、放入韭菜翻炒片刻即可
1做炒饭最好用隔夜米饭。2因为茄子比较吸油,所以油要放比平时炒菜多,炒出的米饭才好吃。3可以换成其他蔬菜。