“葱油饼再灌上鸡蛋,葱香加蛋香双倍美味,外酥里软口感棒棒的!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤
1、面粉放入盆里倒入开水烫2/3的面粉,再加入冷水和成面团
2、分成3个小剂子
3、皮肤撒面薄擀成薄饼,越薄越好。刷油撒盐再撒一些面粉,撒葱花
4、把面饼三折
5、再三折
6、擀薄,要擀的薄一些好熟。
7、电饼铛刷油开3档,放入饼烙至底面上色翻面。
8、再少烙一下用筷子从中间挑破,撑起面皮灌入鸡蛋再烙至稍凝固
9、翻面少烙一下烙熟即可。
10、切块