“老佛爷的血糖有点高,就是正常高值高0.1。老太太这就吓坏了,不吃水果了,还让我给她弄适合糖尿病人吃的食物。买了低IG的燕麦和荞麦面,放点玉米面,加全麦粉给她做馒头吃。”
1、取燕麦。
2、放温水拌匀。
3、放酵母搅拌均匀。
4、放荞麦面。
5、拌匀。
6、放玉米面。
7、放全麦粉。
8、揉成面团。
9、放温暖处发酵至两倍大。
10、取出来,放干面粉揉光排气。
11、搓长条。
12、切馒头。
13、放蒸笼里二次发酵。
14、二次发好的馒头大火烧开,中火蒸25分钟,焖5分钟即可。
15、成品。