1、猪外脊肉切成薄薄的两片,用刀背横竖敲打松软
2、用生抽,料酒,黑胡椒粉腌几分钟
3、拿一盘子,放入玉米淀粉,把腌好的猪肉放到盘子里,两面粘上淀粉
4、拿一盘子,打一个鸡蛋,调好,再把粘上淀粉的猪肉放入蛋液中裹一下
5、拿一盘子,放适量面包糠,把裹好蛋液的猪肉粘上面包糠
6、一样的过程做好另一块
7、锅中倒入适量植物油,八分热,放入做好的猪排,炸至一面变焦黄,再炸另一面。两面都炸好即可出锅
8、炸好的猪排,用刀切开
9、蘸上番茄沙司就可以开吃了