1、肉要全瘦的猪里脊。
2、里脊肉切厚片、两面用刀背排剁,不要剁断哦。
3、加入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段腌制20分钟。
4、将肉片拍上干淀粉。
5、在挂上鸡蛋液。
6、最后拍上面包糠。
7、放入4成油锅炸制,5成热复炸。
8、出锅沥油。
9、改刀,配番茄酱超级棒。