“一般就会煎好荷包蛋用来做早餐吃的,不会用来做菜的,没想到用来炒点小炒,也挺好吃,而且简单易做,口味不错的,而且营养全面点哟。”
1、红椒切碎,洋葱切小丁,蒜切片,豆豉,鸡蛋备用。
2、炒锅放1匙油,将2只鸡蛋煎成荷包蛋,蛋黄需到凝固。
3、用锅铲随意将煎好的荷包蛋铲成小块,盛出待用。
4、炒锅放油,下红椒丁,蒜片,洋葱丁,干豆豉倒入炒香,炒到洋葱丁焦黄。
5、倒入铲碎的荷包蛋,翻炒均匀,加入盐,生抽翻匀。(盐要少放,因为生抽咸的)
6、可略加少许水湿润材料,让味道更好的融合(如果生抽加多点的话,可以不加水),即可出锅食用。
菜的量可以自已随意增加,多加一两个鸡蛋都可以。