1、羊肉解冻,切块。
2、放入绞肉机搅碎。
3、姜末切好。
4、花椒水提前泡好。
5、羊肉馅放姜末、蚝油、生抽、胡椒粉。
6、倒入花椒水,搅拌上劲《一斤肉2两半水的比例》。
7、准备好配菜,白色是去皮南瓜。
8、全部切好。
9、配菜倒入诱人里面,放盐、芝麻油、花椒油。
10、拌匀备用。
11、面粉倒入厨师机,倒入清水。
12、合成一个面团,开第二个挡揉面上劲,这样包饺子面皮光滑,劲道好吃。
13、分成均匀的剂子,擀成饺子皮。
14、放入馅料。
15、饺子全部包好。
16、锅内加水烧开。
17、下入饺子,大火烧开转小火煮5分钟。
18、出锅。