“给粗粮正名,它可以平淡,但绝不只甘平庸,熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人,整日煮菜打扫。偶尔薄粉,给你一抹惊艳,回忆便够你一辈子。
小伙伴送来的原生态巴马粗粮,其中的一款黑米。想给它填出色彩,好吃好看。事实确实比糯米粉口感好很多,略带嚼头,营养健康。香蕉可换做芒果,黑米好搭档。但感觉香蕉的绵软清甜更适合黑米大福。”
1、准备食材
2、黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净
3、放入电饭煲加入两倍清水蒸熟
4、香蕉切块,挤入几滴柠檬汁防氧化
5、豆沙馅按成小饼放上香蕉
6、包住香蕉团城圆形
7、蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀
8、黑糯米包住豆沙球
9、裹上一层椰蓉即可
10、成品
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豆沙馅和黑米团圆形时会粘手可以戴一次性手套或手上沾点凉开水